Lukas Matt
Lukas war eigentlich mal Verpackungsmittelmechaniker. Aber das isolierte Produktionshallenleben machte mäßig Spaß. Als er in seiner damaligen Lieblingsbar eines Abends zu tief in Glas geschaut hatte, bewarb er sich dort, bekam eine Zusage fürs Vorstellungsgespräch und fing kurzer Hand einen Nebenjob dort an. Schließlich machte er den Diplom Barkeeper und die European Bartender School und widmet sich seither seiner Leidenschaft.
In der Jahnhalle liegt der Schwer-punkt eher bei den klassischen Cocktails. Damals hat man mit wenig Zutaten großes kreiert, wie zum Bei-spiel einen Negroni, Daiquiri oder Old Fashioned, die sich hundert Jahre über die Zeit hinweg durchge-setzt haben. Sie gehören in jede gute Cocktailkarte. Klare Distanz gibt´s zur 90er Jahre Disco-Cocktail-Sze-ne mit ihrem Motto: je bunter und süßer desto besser. „Zwischendurch werfen wir auch ein oder zwei schöne Twists oder Empfehlungen raus, die uns und unseren Gästen Schönes bescheren und die auch einmal ein bisschen ausgefallener sein können“ macht Lukas Lust auf einen Drink.
